vive le bio

Un principe écologique de base est une alimentation saine
avec des aliments de saison

qui n'ont pas fait le tour du monde avant de venir dans votre assiete

bref pour cela je vous conseille de manger bio et de vous renseigner, il existe pret de chez vous des producteurs qui sont pret a vous fournir des beaux et bons légumes de saison qui auront poussés dans votre région

en plus de cette acte écologique pensez au tissu economique de votre région, je pense qu'il est plus sain de réussir a faire vivre un agriculteur et sa famille au bout de votre rue plutot que des investisseurs Américains ayant acheté des action Carrefour ou Auchan
enfin chacun son truc, en plus vous allez enfin mangez de bons légumes réapprendre a manger des carottes (ca semble betes mais vous verez), a cuisinez des blettes, découvrir de nouveau goût comme les radis noir, choux chinois, topinembour , ..., du choux, et vos 10 légumes par jours ne seront plus impensale mais une réalité

sachez que cette pratique existe partout en France, et en plus cela n'est pas plus chère, ceux qui vous le dise vous mente (ou sont investisseur américain)

beaucoup des organismes réalisant ce type de paniers ont en plus une vocation sociale avec des missions de réinsertion de personnes en difficulté alors n'attendez plus cliquez en dessous vous verrez

http://www.reseaucocagne.asso.fr/ (avec connotation sociale)

http://alliancepec.free.fr/Webamap/ (agriculteur travaillant pour des adhérant)

Ouhaou !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

vive www.grainedejardin.fr

Seb je trouve l'article du Monde complètement FOU, mais c'est quoi ce pays !!!

Bravo Denis pour ces saines valeurs

Et avant d'en rajouter, pour ceux qui n'ont pas lu cet article tiré du monde, c'est là !!!

Pour aller dans le sens de Denis,

attention je ne parle pas du Bio, car au labo de grenoble nous avions des débast un peu tous les jours pour savoir comment définir exactement le Bio, et c'est assez peu évident à définir lorsque l'on connaît le fonctionnement des flux que ce soit des éléments (H, O, C, N, P...) ou des subtances (polluants, pesticides, dérivés...) dans les sols, les airs et l'eau.

Je reconnais ici ne pas savoir ce que peut être une Agriculture Bio, ou plut^t ne pas savoir si celà existe dans notre pays


Ceci dit, manger des légumes frais achetés à 5 minutes en voiture (ah non !!! à 10 minutes en vélo plutôt) que l'on récupère une fois par semaine pour vous. Et redécouvrir les joies du goût, et de la cuisine également (je parle pour ces dames qui ont perdu l'héritage culinaire multi séculaire j'en fais pas trop là ???).

Pour avoir été plusieurs fois l'hôte de denis et Valérie ces dernière années, j'ai mangé des légumes qui ne ressemblaient pas à ceux que l'on retrouve dans les supermarchés. Mais au delà du goût incomparable, la forme même différait.
Alors si vous avez l'occasion de changer cette habitude, alors Bravo. Sinon, vous avez toujours un marché pas très loi de chez vous 1 ou 2 fois par semaine....

Merci Den's pour les reseignements...
Peut-être une ou deux sources pour ces idées que l'on peut trouver chez notre sympathique libraire ?

Seb, par les connaissances et l'investissement de notre Den's

moi j'avoue que j'aurais aimé que tu m'en dises plus sur ce que notre doteur ES ECOLOGIE pense du bio, et du transfert des éléments et surtout des intrants type insecticides et pesticides, où je comprends que ton temps est compté des références pour que je puisse approffondir je sujet par mes propres moyens,

seule chose, je pense que des légumes bio contiendront toujours moins de résidus de molécules chimiques que des légumes "traditionnels" ( pour etre plus juste ayant subi des pratiques culturales plus moderne car pour moi le traditionnel c'est le bio, nos ancetre et avant la révolution des pesticides tout le monde pratiquaient exclusivement le bio c'est je pense les pratiques culturales les plus normales et les plus anicennes qui reviennent en avant c'est tout) , et que du coup ton alimentation fera que tu accumuleras moins toutes ces cochonneries dans ton corps

amis scientifique a vous la parole !

Bon salut Denis,

Apparement ce débat interèsse peu de nos amis : en espérant tout de même qu’ils lisent ça et que ça les inspire.
Sinon correction peut-être pour commencer, je ne suis pas Docteur ès Ecologie hélas, mais Docteur ès Santé et Environnement, et donc plus à même de répondre à ce problème là en particulier ( ça va là, je me fais bien mousser ??)

Alors plusieurs points, je crois simplement que l’appelation Bio exclut simplement l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l'emploi d'intrants. C’est déja pas mal, mais cela ne veut pas dire que ces produits ne sont pas importes, ne proviennent pas d’autres regions et donc ne sont pas forcement des produits de saisons. Ca ct juste pour rectifier Denis. Apres je suis d’accord avec toi pour aller voir le paysan du coin. Je partage a 100 % ton point de vue, mais c’est un plus a l’appellation Agriculture Biologique. Ces deux mesures (legumes et fruits de saison, et transport < x kms) devraientt peut etre avec les difficiles temps qui vont venir faire partir d’un futur cahier des charges, pourquoi pas ? Et ce ne serait pas denuer de sens...

Passons maintenant au point qui sont sources de doute quand a l’appelation bio en elle-meme. Je rappelle comme cite plus haut, l’appelation Bio exclut simplement l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l'emploi d'intrants.
Mais helas, lors de la pulverisation de pesticides dans les immenses chmps de culture intensive, il peut y avoir des quantites de pesticides transporte a plusieurs centaines de metres, mais en effet en quantite infime, mais presente tout de meme. Mais le probleme n’est pas celui ci. Nous savons tous (et si vous ne le savez pas encore, vous le saurez dans un instant) que l’agriculture intensive utilise trop d’eau et trop de pesticide (car rien ne retiens l’eau si ce n’est des plantes qui ne sont pas adaptees a ce type de culture et a ce type de sols et de climat et qui ne captent pas 10% de ce qu’on leur donne. Pour info le mais est une plante d’origine tropicale). Ainsi les molecules sont transportes via l’eau a travers les sols jusque dans les nappes phreatiques. Et en travaillant justement sur les pesticides et les zones humides, je peux vous affirmer que les concentrations retrouvees dans les nappes phreatiques sont loin d’etre negligeables et faibles. D’ailleurs on trouve egalement des derives metaboliques primaires et/ou secondaires de ces pesticides avec des sites reactifs parfois plus, parfois moins que les molecules originelle. Et se pose alors la question suivante: ou les agriculteurs bio vont-ils chercher l’eau pour arroser leurs plantations ?

Voila Denis, l’une des principales interrogations. Ensuite, on allait un peu plus loin, car on pense egalement que l’agriculture bio n’est pas encore assez respectueuse de l’environnement. Il manque des herbes et des arbustes a proximite des cultures pour retenir plus d’eau, et avec les racines, et avec les feuilles, et avec l’ombrage ainsi provoque. Connaissant l’enjeu de la ressource en eau douce pour les annees a venir, ce ne devrai pas etre neglige...

Pour conclure la dessus Denis, je suis d’accord avec toi pour dire et affirmer que c’est meilleur pour la sante, car si l’on trouve des residus de composes chimiques sur ces fruits et legumes bio, imaginez un peu la concentration en produits chimiques dans ces legumes plein de couleurs et qui ne se periment pas toujours pas au bout d’une semaine que l’on retrouve dans nos supermarches.

Une petite anecdote d’ailleurs : une etude a demontre que nos corps, du aux quantites de conservateurs presents dans toutes les nourritures aujourd’hui (regardez la compo de ce que vous achetez), se decomposaient plus lentement. Ceci entraine un pb aussi inattendu que surprenant avec la gestion des places dans les cimetieres. Hallucinant quand meme !

Merci pour cette question Denis, mais aurais-tu un ou deux livres a indiquer a nos lecteurs assidus ?

La connaissance n'a de valeur que si elle est partagée.
Quiconque a plus d'info est le bienvenu ou des idées aussi..

Seb

chers amis,
je ne vais pas rentrer dans ce debat sur le bio pour lequel je l'avoue je suis tres loin d'etre specialiste (par contre Seb, promis je lis tout avec assiduite, meme si des mots du type "intrants" me sont completement incconu), mon rapport avec le bio s'arretant au constat qu'a la cantine, les legumes bio sont en moyenne 50% plus cher que les autres (je sais je sais, c'est un probleme de rendemment), je voulais juste vous faire remarquer qu'au moins grace a vos debats les publicites de ce forum ne nous propose plus d'acheter un femme chinoise a moitie prix ou bien les formalites pour avoir un visa rapidemment, mais nous propose de sauver des chiens ou de signer le pacte ecologique de Nicolas Hulot... Comme quoi la technologie peut avoir du bon!

alors samy essai au moins les légumes bio pour voir et dis nous !!!

Sammy on essaie juste de te dire qu'il faut que tu nous cuisine un bon petit plat bio, a nous tes potes... Sinon on te rhabille en abeille et on te ramene a la fontaine vers le cours berriat




PS : Le bio n'existe pas en Chine (je crois que je l'avais jamais vraiment precise)

Seb,
c'est toujours un plaisir de vous faire la cuisine quand vous voulez et avec les produits que vous voulez tu le sais bien, mais la, devant le choix qui m'est proposé, je choisis sans hesiter la fontaine !!!!

Par contre Seb, je te pardonne cet imprecision puisque tu n'etais pas la, au moment de la fontaine, je n'avais plus mon deguisement...

Sam,

c'est une tres jolie photo que tu as selectionnes.
2 beaux mecs, et pas eleves au bio hein.
C'est du poil de Bourguignons ca !!

Ceci dit, je pense que les mots bio et developpement durable, environnement et ecologie ne sont pas que des mots justement. Ils sont la pour faire prendre conscience a chacun d'entre nous, l'importance de conserver nos richesses, et j'entends par richesse, eau sol, terre, air, bois....et pas epargne hein !!!

Et tant que chaque citoyen ne l'auar pas integre et ne fera pas d'effort, et tant que nos politiques seront des enarques, et bein on n'a pas fini d'en parler plutot que de le faire et de commencer a parler d'autre chose....

Je partage a 100% vos points de vue sur l'apport d'une nourriture saine a nos carcasses de chairs et d'os, ainsi que faire vivre une famille d'agriculteurs/petits commerçants par rapport a une multinationale ki nous fait bouffer ce kelle a envie de nous faire manger -voire meme de nous faire tester -.
Mais je pense parler au nom d'un bon nombre de personne en avouant qu'il est assez difficile de concillier vie courante de jeune cadre dynamique -heureusement pas stressé - et une alimentation saine.
Vous connaissez ma passion debordante pour la cuisine -enfin surtout l'engouffrer plutot que deguster, et admirer ceux qui la font -. Pour moi de toute façon je crois que c'est foutu (meme si avec 1 peu d'efforts je pense etre capable de refaire des papillotes de poissons...bon Aurelie me confirme en live que jen serais incapable... ) mais c'est pour nos gosses que c'est les boules !!!!!


J'ai la chance -merki Moman Papa, Meme ...- d'avoir grandi à la campagne, avec la ferme pas loin et un grand jardin, verger et tout et tout enfin une vrai ambiance qui nous a permis ma soeur et moi davoir des VRAI references de gouts -G des souvenirs de poires succulentes, cerises charnues et sucrees..., fourmis atrocement aigres (ouais cest vraiment degeulasse par contre le fourmis )...et meme de lait de vache direct dans le pot a lait et Hop le matin avant l'ecole (faut voir le liquide qu'ils te fourguent en italie pour du lait, c'est de l'eau coupée....; Les jaunes d'oeufs ici sont orange fluos, enfin tout super normal et naturel koi :p)

Enfin merde koi 1 famille moyenne avec des salaires moyens et 2 gosses C chaud de salimenter en bio quand thabite en ville et tas ni jardin ni verger non???
Du coup les gamins croient que tous les poissons sont carrés et pannés ...jme souviens meme d'une parisienne qui a halluciné quand je lui que les oeufs venaient des poules tsssssssssssssss

Bon ben c'est décidé, dès k'on a 2 gosses on vient habiter en face chez Val et Den'S


Pour me racheter une conduite -mais surtout parceque je crois aux valeurs que nous partageons/defendons - je fais tout ce que je peux pour encourager la R&D sur des prototypes hybrides/non polluants au sein de la boite et je partirais pas tant kon en aura pas pondu au moins un fonctionnel!!!!!

Salut les gens
Comment ca va depuis le temps que je n'ecris plus trop.
A vrai dire, c'est la course enter la semaine au labo, relativenment epuisante disons nerveusement.... et le week-end, relativement epuisant physiquement parlant.
Mais je m'impose un gros rythme car je veux pouvoir prendre des vacances quand les Comperes seront la, et l'arrivee commence des le 18 juillet, soit dans un moi donc a fond a fond a fond .....

Sinon pkoi dans ce post hein !?!?!?
Et bien on le sait tous que c'est de pire en pire, et que la planete qu'on va laisser a nos gosses sera une vrai poubelle.
Je le savais opur la France, on l'a appris ensemble pour la Chine.
Et voici un exemple edifiant de la gestion de notre ressource principale par l'homme en Australie. Ca vaut vraiment le coup d'oeil

a bientot pour un peu plus de news. Je promets.
Donnez en un peu aussi a droite, a gauche